今年の栗きんとんは、最近よく見かけるようになった極甘のシルクスイートという品種の薩摩芋と熊本産の栗の甘露煮を使いました。芋をちゃんと裏漉したので、なめらかさも手伝って、よりおいしく感じられました。お正月だけじゃなく、時々作ってもいいなと思いました。