県初出店の鯛焼きをデパ地下で見つけました。東京オリンピックの聖火台を手がけた鋳型職人に金型を作ってもらったそうです。はみ出した生地が豪快で、堂々とした姿です。生地の存在感にも負けないコクのある餡は黒糖が使われていて、とてもおいしい鯛焼きでした。