すっかりポピュラーになった中国のデザート、馬拉糕（マーラーカオ）で朝のお茶休憩をしました。三温糖と隠し味の醤油が生地の色に出るのでしょうか。もっちりと粘りがある食感で、香りの強いジャスミン茶と釣り合いが取れます。