とらやの季節の生菓子「春雷」です。黄身時雨は普通は黄色ですが、薄紅色の生地が春を感じさせてくれます。蒸して仕上げることで出来た割れ目から、愛らしく黄色い餡がのぞきます。
豆狸のいなり
まい泉のヒレかつサンド
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